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2015/07/30 チーズ

歯科医師の水口です。

 

最近の研究で、チーズがむし歯のリスクを減らすということが判明したそうです。

ＷＨＯ（世界保健機構）はむし歯のリスクを減らす食べ物として、シュガーレスガムと並んでハードチーズをトップにあげています。

 

チーズは唾液の分泌を促進させたり、チーズに含まれるリン酸カルシウムが初期むし歯の再石灰化を促進させることなどが効果的とされています。

チーズのむし歯予防は日本ではあまり知られていなかったと思いますが、ヨーロッパでは有名なんだそうです。

 

まだ歯が幼若でむし歯になりやすいこどもには特に効果的ですね。

 

ちなみにハードチーズとは硬質のチーズで、チェダーチーズやパルミジャーノ・レッジャーノなどがありますよ。

 

 

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